OMC Consult - Qualidade e Inovação em Projetos de Supply Chain

Fonte: Decision Report

Maior agilidade na operação. Desafio de todo operador logístico, principalmente para quem atua com grandes volumes como a Luft Food Service, uma das empresas que compõem o Grupo Luft, com atuação especializada em prover soluções logísticas e de abastecimento a grandes redes de fast food. 
A empresa necessitava otimizar seu planejamento de compras e estoques além de  organizar as informações de demandas de seus clientes distribuída por mais de 4.000 itens. A área de Suprimentos da empresa, que é o núcleo responsável por fazer o abastecimento das lojas necessitava, além de tudo, melhorar o follow up sobre entregas e pontualidade dos fornecedores. Para resolver essas questões, a companhia adquiriu a solução DRP (Distribution Requirements Planning) da NeoGrid.
“Antes do DRP trabalhávamos com uma solução híbrida, o ERP Protheus (Totvs) e customizações feitas pela própria empresa. Essas customizações nos atenderam durante uma determinada fase da evolução da empresa. Para cada item de estoque retirávamos uma ficha de estoque (demandas mensais, posições de estoque, pedidos de compras colocados e o que havia sido entregue)", diz Márcio Freitas, gerente de suprimentos da companhia. Ele enfatiza: "imagine uma empresa que trabalha com 4 mil itens de estoque. O controle fica muito difícil".
Depois de implementar o DRP, há cerca de quatro meses, hoje é possível trabalhar as exceções. “Atualmente, verifico o estoque para atender a demanda projetada daquele item e o que está com estoque alto que pode comprometer meu capital de giro. Isso facilitou sobremaneira o nosso trabalho. Tenho tudo o que preciso numa única plataforma. Analiso demanda, estoque, produtos que possuem giro muito rápido, fornecedores que não fizeram a entrega e os que estão atrasados. Isso garante uma a visão que necessito para fazer uma análise correta de abastecimento”.
A empresa prevê um aumento de produtividade de sua equipe de planejamento – hoje padronizada e unificada, totalizando nove profissionais entre São Paulo e Rio de Janeiro. Um dos grandes objetivos do projeto é reduzir ao mínimo as rupturas de abastecimento, o que é bastante desgastante para o mercado. Em segundo lugar, a empresa quer trabalhar com o mínimo de capital de giro empatado no estoque. O terceiro ponto é a redução substancial das perdas por validade.

"Normalmente isso acontece, ou quando você não faz um controle de lote adequado ou quando trabalha com controle de estoque muito elevado. Esses três objetivos me levam ao aumento da participação de clientes e redução de capital de giro empatado”, aponta Freitas. 

O executivo estima que 80% do tempo de sua equipe era gasto em preparação de informações. “Hoje, por exemplo, conversava com o meu supervisor a respeito de uma resposta a um cliente sobre o que achávamos de mudar a fonte de abastecimento. O meu supervisor, acessando o sistema, já fez algumas avaliações. Isso significa que o nível da conversa passou a ser mais técnico numa área que demanda uma discussão profunda, uma vez que abastecimento não é só comprar, mas compõe diferentes indicadores”.
“Nossa meta é reduzir os custos, aumentar o giro de estoque (liberar fluxo de caixa) e promover a utilização do tempo dos gestores para atividades estratégicas, deixando as atividades operacionais para nosso software. Com isso conseguimos ganhos expressivos, porque focamos os gestores no que realmente importa: gestão estratégica não operacional”, observa Valêncio Garcia, diretor comercial da NeoGrid.